この前、友人と温かい麺が食べたい・・・ということでチャイナタウンにあるヌードル専門店「Fudao Noodle House」へ行ってきました。
この店のWebサイトをみたところ、このお店で提供しているのは中国 雲南省の料理だそう。
そういえば、この前バイト先のキッチンでかかっていたトロントの中国ラジオで、タイ語に近いけどRが強い知らない言語が流れていて、中国人のシェフに聞いたところ「Yunnnan」と言っていたな。シェフも理解できない言語だそうだけど、雲南省は地理的にもタイ・ラオスに近いし言語も近いのは頷ける。雲南、とても気になる・・・。中国に次行くなら雲南省に行ってみたいな。
そんな雲南省の名物ヌードル、おそらく通常はお肉から出汁をとったスープが使われているのですが、ベジタリアンの私には肉無しのスープを作ってくださいました。
驚いたのがその具材の多さ！キノコ、お豆腐、湯葉、コーン、卵・・・嬉しい〜
と、モタモタしているとお店の方に「全部スープに入れて食べるのよ！」と教えてもらい、具材全部投入。
豆腐がスポンジのようにちょっと辛くて八角香る独特のスープを吸い、美味しい・・・！
ライスヌードルのため、小麦の麺のような胃もたれもなく、お腹いっぱいになったけれどスッキリと食べることができました。
満足なのがその価格。こんなに量が多いのに10ドルちょいくらいで食べられました(トロント価格だと、お得)。また別の友達も連れてきたいな〜。
今回一緒に食べに行った友達は帰国が近く、トロントで遊べるのももうすぐ最後・・・
一緒にトロントならではの国際色豊かな体験ができて、とても嬉しかったです。
Fudao Noodole House
営業時間：毎日11時〜22時
